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    # 镶碗 # 参与话题 18浏览 1内容 0关注
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  • 绵阳百科丨镶碗

    镶碗被誉为四川梓潼县三绝之一。最早是宫廷御膳,以蛋清、蛋黄、精瘦肉末为主料,分层镶嵌清蒸后,辅以清淡羹汤而成。看上去上黄中白下肉色,层次分明,吃起来真是清香、酥软、味鲜。主要食材蛋清,蛋黄,精瘦肉末分    类宫廷御膳口  &nb...
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