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    • 『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      作家贾平凹说过,“人的胃是有记忆功能的”,一个人在年少时喜欢吃的美食,在他的味觉里会留下深深的烙印,即使长大了,也难以忘记。 

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      你还记得家乡的老味道吗?

      今天小二带给大家一道黄甸的美食,这家店在黄甸已经有将近四十年的历史,据老板介绍,这是他们祖祖辈辈传承下来的产业。

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      黄甸人舌尖上的美味

      坐落在黄甸场镇上的这家店

      还没到饭点店里就已坐满人

      或许这里面有人即将远行

      离开家乡前来这里吃一碗家乡美食

      把家乡的味道留在胃里 刻在记忆中

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      “老板,我要一碗肥肠。”“好~”

      别看老板头发花白

      手脚却很麻利

      很快一碗碗肥肠就端上了桌

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      “老板!我要打包一份带走哈。”

      店内坐不下,外带一份也行

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      被长时间炖煮的肥肠吸足了汤汁

      每一丝纹理都被完全浸润

      再搭配清甜的萝卜和脆爽的海带

      三种食物成为完美搭档

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      这是一道老少皆宜的美食

      老年人爱它的口感软烂

      年轻人爱它的够味儿~

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      在黄甸延续的美味

      历经近四十年的浮沉,店内的菜品也只是在肥肠的基础上多增加了一道猪血,祖辈传下来的味道一直深受黄甸人的喜爱。

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      正是因为如此,黄甸人逢场天就要来享受这份舌尖上的美味,当外地人到黄甸时,也会因为好口碑而选择这家店。

      食物里蕴含着当地的历史、环境,甚至是当地人们的性格,黄甸人享受生活,也热爱工作,就如同这道美食一样,有荤有素,持之以恒,美味才能流传下去。

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      『看鉴盐亭·美食篇』篇七!盐亭黄甸: 一口肥肠,一口乡愁

      一方水土养一方人,每一个地方历经时间的沉淀,渐渐形成了属于自己的特色饮食文化。当你离开家乡时,总会怀念家乡,而寄托乡愁最直接的方式,就是能够享受地道的家乡美食。比如金孔的乌凉粉、麻秧的鱼、富驿的酸辣粉,你的家乡在哪里?让你记忆深刻的美食是什么呢?

      来源:盐亭政务

      四川·绵阳
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