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    • 央媒聚焦 | 一口李花饼,地道梓潼味!

      三月如歌,万物齐吟

      南风暖窗,李树花开

      犹似玉蝶翩翩舞

      正值暗香淡雅的李花盛开

      在使游人大饱眼福的同时

      还能做成芳甜可口的李花饼

      品一品春日里的不可多得美味

      3月18日

      CCTV-2财经频道

      以《四川梓潼:李花做烤饼 一口春天味》为题

      详细报道了勤劳智慧的梓潼人民

      利用疏花时采摘下来的鲜花

      制作成春天里的不可或缺的地方美味

      下面潼潼君就带大家看看究竟

      是什么样的春天滋味引得央视关注吧

      央媒聚焦 | 一口李花饼,地道梓潼味!

      每年3月,梓潼县各地的李子树开出朵朵洁白的李花,春风拂过,农家小院,空气里弥漫着李花淡雅的芬芳。春天来了,梓潼人喜欢利用疏花时采摘下来的李花,加上炒制后的花生、核桃、葱花做成“李花饼”,成为春天里的一道美食。

      央媒聚焦 | 一口李花饼,地道梓潼味!

      今年78岁的冯清平老人,家住梓潼县宏仁镇金宝村,小院里种植有一颗12年的“金宝李”树,在冯清平老人的耐心管护下,李树长势健壮,每年3月都要开出满树的花儿。为了果子更大,味道更好,冯清平老人闲暇时会进行疏花。采摘下来的花儿也没有扔掉的,她们带回了厨房里。

      央媒聚焦 | 一口李花饼,地道梓潼味!

      在浸泡李花的间隙,冯清平老人开始准备做李花饼的配料,花生米、核桃、香葱。然后香葱切成葱花备用,热锅凉油炒制花生、核桃。凉透后放入石臼捣碎,加入面粉、李花花瓣揉制成面饼,把面饼放入电饼铛进行烤制。

      30分钟后,表皮金黄,香气扑鼻的李花饼就出锅了。

      央媒聚焦 | 一口李花饼,地道梓潼味!

      李花饼端上桌,咬一口,表皮香酥,淡淡的李花香味似有似无。

      来源:梓潼发布

      四川·绵阳
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