三月如歌，万物齐吟
南风暖窗，李树花开
犹似玉蝶翩翩舞
正值暗香淡雅的李花盛开
在使游人大饱眼福的同时
还能做成芳甜可口的李花饼
品一品春日里的不可多得美味
3月18日
CCTV-2财经频道
以《四川梓潼：李花做烤饼 一口春天味》为题
详细报道了勤劳智慧的梓潼人民
利用疏花时采摘下来的鲜花
制作成春天里的不可或缺的地方美味
下面潼潼君就带大家看看究竟
是什么样的春天滋味引得央视关注吧
每年3月，梓潼县各地的李子树开出朵朵洁白的李花，春风拂过，农家小院，空气里弥漫着李花淡雅的芬芳。春天来了，梓潼人喜欢利用疏花时采摘下来的李花，加上炒制后的花生、核桃、葱花做成“李花饼”，成为春天里的一道美食。
今年78岁的冯清平老人，家住梓潼县宏仁镇金宝村，小院里种植有一颗12年的“金宝李”树，在冯清平老人的耐心管护下，李树长势健壮，每年3月都要开出满树的花儿。为了果子更大，味道更好，冯清平老人闲暇时会进行疏花。采摘下来的花儿也没有扔掉的，她们带回了厨房里。
在浸泡李花的间隙，冯清平老人开始准备做李花饼的配料，花生米、核桃、香葱。然后香葱切成葱花备用，热锅凉油炒制花生、核桃。凉透后放入石臼捣碎，加入面粉、李花花瓣揉制成面饼，把面饼放入电饼铛进行烤制。
30分钟后，表皮金黄，香气扑鼻的李花饼就出锅了。
李花饼端上桌，咬一口，表皮香酥，淡淡的李花香味似有似无。
来源：梓潼发布
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