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    • 【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      四川一直以来都是农业和文化大省

      那么四川农村的传统手工艺

      该如何保护传承?

      日前,四川省农业农村厅

      公布首批农村生产生活遗产名录

      一批耳熟能详、享誉省内外

      的传统制作技艺展现在了我们眼前

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      划重点,这份

      四川省首批农村生产生活遗产名录

      全省112个县(市区)的165个非遗项目入选

      其中绵阳境内的7个非遗项目名列其中

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      7个非遗项目

      主要在北川、梓潼、三台、盐亭等地

      涵盖传统美食技艺、传统调味品技艺

      传统服饰技艺、民间手工艺品等

      分别是

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      接下来,又到了科普时间

      就让政事君就简单给你们介绍下

      这7个非遗项目吧

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      梓潼酥饼传统制作工艺

      梓潼酥饼传统制作工艺相传起源于唐天宝年间,以本地出产的小麦精粉、精制菜籽油等为原材料,采用民间传统手工技艺制作,2011年7月被公布为省级非物质文化遗产保护项目。

      梓潼片粉传统制作工艺

      梓潼片粉传统制作工艺源于清末,由梓潼名厨仇宝祥所创,以优质绿豆或红苕为主要材料,是当地特色名小吃之一,2011年7月被公布为省级非物质文化遗产项目。

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      传统手工腊肉制作技艺

      每年“羌历年”(农历十月初一)之后,在北川农村,几乎家家都要腌制腊肉。用盐拌着花椒、胡椒、茴香、桂皮等中药材香料炒热后,均匀涂抹在杀好的猪肉上,然后经过简单腌制后放在通风阴凉的地方。两个月的自然发酵、风干后,再用松柏枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,经过这样的过程后,北川腊肉便成形了,可以一直贮放到第二年过夏。

      【市情概览】绵阳7个项目入选全省首批农村生产生活遗产名录

      羌族水磨漆艺北川羌族水磨漆艺是省级非物质文化遗产项目,该项目以大山的土漆为材料,以纯手工技艺在木器上进行制作。

      水磨漆艺制作中,除了底灰不用沾水外,其余流程均要沾水,全部手工磨制而成,故得名水磨漆艺。

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      羌族传统刺绣技艺

      北川羌族传统刺绣技艺,是北川境内最具羌族历史文化特色的非遗项目之一,在2008年“5·12”特大地震后,在各级部门的重视和支持下,通过技能培训、文创研发等方式,让羌绣技艺得到更大程度的传承、保护和更大范围的传播。

      潼川豆豉技艺

      潼川豆豉酿制技艺迄今已有300余年历史,是国内目前唯一采用毛霉制曲工艺制作豆豉的工艺技术,2008年7月被公布为第二批国家级非物质文化遗产项目。

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      盐亭火烧馍

      盐亭火烧馍长得像平日里我们看到的烧饼,其制作过程简单、口感好吃、香味浓郁。火烧馍因用火烧制而成得名,俗称锅魁、烧饼、干饼子,是盐亭地方旅行食品中的一绝。

      盐亭县古称西陵国,是华夏母亲嫘祖诞生的地方。嫘祖首创种桑养蚕后,为了改变天下人衣着文明,要到各地传授种桑养蚕抽丝技能,恒久在外奔忙,便带上了这种用火烧制的面团。后经人民一代一代的制作工艺改良,形成了如今极具特色的美味“盐亭火烧馍。”

      梓潼片粉、北川腊肉、潼川豆豉

      盐亭火烧馍......说起来

      这些非遗项目都是大家耳熟能详的

      也是很多绵阳人都爱吃的

      那么,你最喜欢哪款?快为它点个赞!


      来源:绵阳政事

      四川·绵阳
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