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    冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

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    • Lv.2 九品

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至,作为二十四节气之一,至今已有2500年以上的历史。冬至是中华民族的传统节气,曾有“冬至大如年”的说法。“气始于冬至”,度过冬至这天寓意着天地的平衡开始新的循环,生命活动开始由盛转衰,由动转静,是养生的好时机,更是宰羊割肉的好时机。

      今天就是冬至

      说到冬至就不能不提羊肉!

      北方的涮羊肉、四川的羊肉汤锅……

      解馋滋补又暖身

      让人食指大动!

      来一口……

      那感觉简直不摆了!

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      自从汉高祖刘邦冬至节吃了狗肉赞不绝口后,民间也开始跟风在冬至节这天割肉。不仅割狗肉,还割羊肉。再后来,狗肉退出了潮流,羊肉乘胜追击。慢慢地,冬至吃羊肉汤的习俗就在各地留下了根儿。

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      “冬至喝碗羊肉汤,一冬都不生冻疮”

      冬至,是进补的好时令

      全国各地冬至进补的习俗各有不同

      盐亭人则喜欢吃羊肉

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      因此,这天羊肉市场特别兴旺

      上午路过北门这里

      行人、车辆也减慢了速度

      因为,前来购买羊肉的顾客络绎不绝

      市场上羊肉香味四溢

      买卖羊肉者络绎不绝!

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      由于这天是冬至

      街上售卖羊肉的摊点突然一下增加了不少

      而且各个摊点都围满了人

      羊肉摊老板们忙得不亦乐乎

      羊肉也销得不错

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      来来往往的市民

      不断在各个羊肉摊点驻足、询问

      在看好羊肉后

      羊肉摊老板们立马按顾客要求挥刀砍下羊肉

      并上称称重量,最后再付账

      有的老板直接忙得听不到旁边市民问价

      个别摊点面前还堆了十余人……

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      今年羊肉价格比去年略高

      销售价格在45至48元之间

      盐亭人习惯在冬至这天

      与家人团聚,做羊肉,喝羊汤

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      一位羊肉店主告诉小二

      今年的羊肉价格涨幅不是很大

      只有几块钱

      原因是今年的肉价

      本来就比往年要贵上一点

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      市民刘先生买了1斤羊肉1斤羊杂

      他告诉小二,最近疫情又回来了

      他们喜欢吃羊肉

      就不出去扎堆了,自己在家吃

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

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      市民张女士也表示

      自己也打算买现成的

      性价比最高

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      羊排卖的很快

      剩下的基本都是羊腿

      看来大家还是喜欢吃炖羊排呀~

      羊腿也很不错,肉多,肉可以炒

      骨头也可以炖汤

      也可以整只羊腿来烤

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      历来在北门牛羊肉市场

      牛肉还是很受大家欢迎的

      今天也是一样~

      看看这新鲜的牛肉

      有没有想买一块儿回家

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

      有了羊肉汤,那肯定得配上一块火烧馍

      “回子馍馍”深受盐亭盐亭人民的喜爱

      可以炒回锅肉,可以泡羊肉汤

      也可以直接吃

      金孔小麻花也是一代人对盐亭美食的记忆

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

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      冬至美食,你知多少?

      北方 饺子

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        饺子,相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便叫其弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

      南方 汤圆

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

      滕州 羊肉汤

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。

      苏州 米酒

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

      闽南 姜母鸭

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        在闽南地区,当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

      台湾 糯糕

      冬至到,羊肉俏!盐亭的菜市场被挤“爆~”

        我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情。

      小伙伴们

      今天有没有吃羊肉呢?

      留言区告诉小二哦!

      冬至,比起吃羊肉

      更重要的事

      记得给爸妈打个电话哦~


      来源:盐亭政务   原文链接

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